Món bún miền Tây có tên gọi phát ra âm thanh

Miền Tây Nam Bộ nổi tiếng với các món bún đặc sản. Du khách có thể thưởng thức bún suông ở Trà Vinh, bún nước lèo ở Sóc Trăng, bún mắm ở Thơ, bún cá ở An Giang và bún kèn nổi tiếng ở Kiên Giang, đặc biệt là vùng Hà Tiên. Bún kèn là món ăn dân dã, thường được bán từ nhà này sang nhà khác hoặc tại các chợ. Nguyên liệu đơn giản bao gồm cá, bún, gia vị như nghệ, sả, tỏi, và đặc biệt là nước cốt dừa, tạo nên tên gọi của món ăn. Bún kèn Hà Tiên và An Giang có sự tương đồng, nhưng sử dụng nguyên liệu cá khác nhau. Món bún kèn ngon cần sự tỉ mỉ trong chế biến và có giá khoảng 20.

Món bún cá ở Hà Tiên, Kiên Lương, Phú Quốc (Kiên Giang) có giá 25.000 đồng mỗi tô. Cá biển tươi được làm sạch, xào với gia vị như sả, riềng, nghệ và ớt, sau đó kết hợp với nước cốt dừa để tạo nước dùng thơm ngon. Bún được phục vụ với rau sống, dưa leo và đu đủ bào, chan nước dùng vàng ươm cùng thịt cá ngọt mềm. Món ăn hòa quyện giữa bún tươi, nước dùng béo ngậy và vị cay mặn của nước mắm, tạo nên sức hút khó cưỡng.